Si vous pensez qu'il n'y a de grands vins que de Bordeaux ou de Bourgogne, faites donc une dégustation des Minervois du Domaine Vordy. Quelques valeurs réputées sûres trembleront sur leurs bases. Ajoutons une conduite de la vigne en agriculture biologique et une vinification sans additifs divers qui fait oublier les maux de têtes et les jambes lourdes d'après boire. Amateurs de sulfites, passez votre chemin.
De plus, le domaine vous propose un gîte très confortable pour vous remettre des dégustations trop prolongées et découvrir (à pied si possible ou à vélo) une région extraordinaire, témoin de l'occupation humaine depuis la préhistoire, avec des sites exceptionnels (la cité de Minerve à 20 minutes de marche). Saupoudrez avec un sens de l'accueil comme on n'en voit que rarement et vos prochaines vacances sont meublées.
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